СаратовСегодня

 
09:32, 13 июня 2018

Работу кафе в Саратове приостановили из-за массового отравления посетителей

Роспотребнадзор по Саратовской области проводит расследование по факту отравления посетителей в кафе «Юан», сообщает в среду пресс-служба регионального ведомства.

Отмечается, что несколько человек, которые ели роллы в кафе «Юан» на проспекте 50 лет Октября попали в больницу с отравлением. На основании этого специалисты Роспотребнадзора отобрали для лабораторного исследования пробы  питьевой воды, смывы, пробы продовольственного сырья и готовых блюд, а также провели отбор материала для исследований от персонала кафе.

Первые результаты экспертиз выявили нарушения требований санитарного законодательства: отсутствие технической документации на часть продукции, вырабатываемой по нетрадиционной технологии, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность используемого продовольственного сырья и полуфабрикатов, нарушение условий хранения пищевых продуктов, отсутствие бактерицидных ламп на участке приготовления роллов, нарушения режимов обработки посуды, дезинфекции и другие.

Эпидемиологическое расследование продолжается, деятельность кафе пока приостановлена.

Интервью