СаратовСегодня

 
17:49, 18 января 2018

Эксперты выявили 122 факта фальсификации молочной продукции в 2017г

Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория проверила 530 проб молочной продукции в 2017 году, сообщает в четверг пресс-служба ведомства.

По результатам исследования специалистами было обнаружено 127 случаев различных способов фальсификации молочной продукции. В частности, 122 пробы сливочного масла не соответствовали по жирнокислотному составу молочному жиру, одна проба содержала в своем составе растительные жиры (фитостерины), четыре пробы (молоко ультрапастеризованное, молоко пастеризованное ряженка и творог) были изготовлены из сухого молока, что является нарушением нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Отмечается, что на 2018 год запланировано провести 320 исследований согласно планам государственного задания на следующие показатели: жирнокислотный состав молочного жира, наличие фитостеринов и сухого молока.

Интервью