СаратовСегодня

 
15:56, 23 января 2017

Геном АЧС вновь обнаружен в колбасе мясокомбината «Юбилейный»

Геном африканской чумы свиней вновь обнаружен в колбасе МК « Юбилейный» и в шпике ООО «Дымок и К», сообщает пресс-служба управления ветеринарии правительства Саратовской области.

Пробы отобраны на указанных мясокомбинатах были ветеринарными специалистами в рамках контрольных мероприятий, предусмотренных планом борьбы с распространением африканской чумы свиней.

В реализацию инфицированная продукция не выпущена. Партия шпика, общим весом около 600 килограммов была изъята и сожжена.

На предприятиях сейчас проводятся карантинные мероприятия. Осуществляются дополнительные исследования сырья и готовой продукции. Специалисты выясняют происхождение зараженного сырья.

Ветеринары уточняют, что технология производства вареной колбасы предполагает термическую обработку мяса, при которой уничтожается вирус, указанная партия колбасных изделий не представляет опасности в части распространения африканской чумы.

Напомним, в октябре в колбасе МК «Юбилейный» уже обнаруживался геном АЧС. Комбинат тогда был закрыт до ноября.

Интервью