СаратовСегодня

 
12:31, 15 июля 2015

Переработка мяса в Саратовской области выросла на 11%

Мясоперерабатывающие предприятия Саратовской области на 11 процентов  увеличили объемы производства колбас и мясных деликатесов за последние два года, сообщила министр сельского хозяйства региона Татьяна Кравцева на заседании комиссии по устойчивому развитию региона.

По ее словам, из-за санкций, наложенных странами ЕС и США, изменилась структура используемого в мясопереработке сырья. Предприятия отрасли теперь вынуждены больше использовать мясо птицы. Однако все мясоперерабатывающие производства региона обеспечены отечественным мясным сырьем на 88 процентов.

Интервью