СаратовСегодня

 
18:50, 29 июля 2016

Роспотребнадзор не рекомендует покупать дыни и арбузы у автодорог

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области в связи с началом реализации бахчевых культур подготовило рекомендации для покупателей и продавцов, сообщает в пятницу пресс-служба ведомства.

Торговые точки должны иметь вывеску с указанием наименования предприятия, данных индивидуального предпринимателя, оборудованы навесом или зонтом. Продавцы должны работать в санитарной одежде, иметь личные медицинские книжки, документы на реализуемый товар.

Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода запрещена санитарными правилами. Не следует покупать бахчевые в местах несанкционированной торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.

Покупателям рекомендуется внимательно осмотреть арбуз, дыню, на корке не должно быть трещин, вмятин. При разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в сладкой мякоти плода. Поэтому перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанные арбуз, дыню хранить в холодильнике.

Роспотребнадзор ежегодно проводит лабораторные исследования бахчевых культур. В течение последних лет повышенное содержание нитратов в исследованных пробах арбузов не выявлялось, единичные пробы с содержанием нитратов выше гигиенического норматива отмечались при исследовании дынь. С начала этого года бахчевых культур, не соответствующих гигиеническим требованиям, не выявлено.

Интервью